.

Jag älskar skor. Senast idag såg jag ett par som jag bara blev helt galen i. Jag måste ha dom!

Pannkakor x)
Det ska bli kul att se hur dom kommer att se ut, för jag har ingen mjölk, haha xD
Nej jag vet att jag är grymm på att laga mat, jag har ju MVG i hemkumpa ^^

Idag är jag hemma. Jag vet att jag är en tönt men ibland måste man. Så igår gjorde jag och Nina smoothie så nu i morse stod det en kanna med kall god smoothie. Den gjordes på bananer, apelsier, honungyoghurt och mjölk. Ja det låter som en härlig röra och det är det. Jättenyttig och man blir mätt. Nu ska jag pyssla med lite saker och sen blir det plugga. Ja, det var väl lite av min planer. Ha det gött där ute så hörs vi!

Skulle ni vilja ha gratis presentkort på 1000 kr från H&M, Kicks, MQ, Guldfynd, IKEA, Åhléns, Stadium, Vero Moda och andra butiker?

Då kan jag rekomendera denna sida. http://gratismode.se

Cheesecake blir 12 bitar

Skalet:
5 dl digestivekex som ska vara krossade
6-7 msk smält smör
2 msk socker

Fyllning:
8 ägg
2 1/2 dl socker
900 g philadelphia cream cheese
3 msk färskpressad citronsaft
2 tsk rivet citronskal

Topping:
5 dl crème fraiche
4 tsk florsocker
2 tsk vaniljsocker
250 g blåbär
250 g hallon

1.) Sätt ugnen på 160 grader.
Blanda samman alla ingredienserna till skalet, tryck ut massan i en 25 cm med löstagbara sidor.
Förgrädda skalet i ca. 8 minuter.

2.) Öka värmen till 180 grader. Vispa samman ägg och socker tills smeten är vit och pösig.
Vispa upp philadelphiaosten och rör försiktigt ner den till en jämn röra, tillsätt citronsaft och skal.
 
3.) Bred ut fyllningen i den förgräddade skalet, täck kakan med folie så att den inte blir brun. Grädda ca. 45 minuter tills kakan precis stelnat. Ta ut kakan och öka värmen till 200 grader.

4.) Låt kaka svalna. Blanda crème fraiche med florsocker och vaniljsocker och bred ut över kakan. Grädda 5 minuter till. Ta ut kakan och när den svalnat täck över den och låt stå i kylskåpet över natten.

5.) Servera med färska bär.

---

Själv har jag inte provat detta recept, men det är kanske värt ett försök och hinner jag så blir det en kaka under veckan ;)

Idag vaknade jag tidigt, runt nio faktiskt ;D
De blev förståss inte att jag gick upp då, men men. Sen s hoppade jag in i duschen och begav mig till mams. Jag kom hit ungefär halv ett och har smågrejat lite med saker och ting.
Jag har tänt en brasa för att jag tyckte att det var kallt :P
Nu är jag mätt och belåten för jag har ätit två smörgåsar och mina underbara nudlar med crème fraiche till. Onyttigt men så otroligt gott! ;)
Snart ska jag ut med vovven min och sen hade jag tänkt göra en smulpaj för receptet verkade så enkelt. 

---

Smulpaj
100g margarin.
2 dl havregryn.
1 dl mjöl.
2 msk socker.
Kanel.
Frukt eller bär.

---

Smält smöret. Tillsätt havregryn, mjöl, socker och kanel och rör till en smulig smet. Gör vid bär eller frukt och lägg sedan bären/frukten i en pajform. Strö över pajdegen. Bakas i ugn ca 20 minuter på 225 grader.

Det står inte hur mycket kanel, men det är nog bara att göra på känn så som man själv tycker verkar lagom.

---

Sen kommer mamma hem hoppas jag och då blir det lite fart här.

Nu sitter jag och mummsar på en jättegod muffin som min syser har bakat. Det är med äpplen och hasselnötter.
Jag är inte vidare förtjust i varma äpplen, men den här saken var riktigt god!

---

Äppel- och hasselnötsmuffins
Ca. 30 st.

Muffinssmet:
325 g osaltat smör (rumstempererat)
2 ½ dl strösocker
5 ägg
7 dl vetemjöl
2 msk vaniljsocker
1 ½ msk bakpulver

Fyllning:
1 dl hasselnötter
½ dl socker
några droppar pressad citron
3 äpplen

Rosta hasselnötterna i ugnen i 200 'C i 10 minuter.
Smält ½ dl socker i en kastrull med några droppar citronsaft. Tillsätt de rostade hasselnötterna när sockret är gyllenbrunt och rör om. Häll blandningen på en smord plåt och låt svalna.
Vispa smöret och sockret luftigt. Tillsätt äggen, ett i taget. Blanda väl efter varje och rör därefter i de torra ingredienserna. Kärna ur och skär äpplena i mellanstora kuber.
Fyll muffinsarna till hälften med smet och lägg därefter i ca. ½ msk tärnat äpple i varje form. Krossa de karamelliserade hasselnötterna och strö rikligt över. Gräddas i mitten av ugnen i 190 'C i ca. 15-20 minuter.

Nu sitter jag och väntar på att mina biscottis ska bli klara.
Jag fick ett ryck och bara kände för att göra någonting och då kom jag på dessa "skorpor" som jag och Bo gjorde i HKK i går. Alla gillar kanske inte det här, men det gjorde jag!

Biscotti
Ca. 60 st

Ingredienser
100 g smör
2 dl socker
4 ½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 ägg
1½ krossade bananchips
3 msk kokos
1 ägg + 1 msk vatten till pensling

Tillagning

Sätt ugnen på 175 C.
Blanda smör och socker.
Arbeta in äggen, lite i taget, för hand. Degen blir ganska lös och kladdig.

Blanda mjöl och bakpulver och blanda ner i smten.

Arbeta in bananchips och kokos. (Kan använda andra saker så som hasselnötter, mandlar mm.)

Dela degen i två delar.

Mjöla händerna och forma varje del till två längder ca. 20 cm långa.
Lägg på en plåt med bakplåtspapper.

Rör samman ägg och vatten och pensla rullarna.

Grädda mitt i ugnen tills de har fått lite färg, ca. 25-30 min.

Låt rullarna svalna på galler i ca. 5 min.
Sänk temperaturen i ugnen till 100 C.

Skär längderna i 1½-2 cm breda skivor och lägg tillbaka på plåten med lite mellanrum.
Låt skorporna torka i ugnen tills de är hårda och spröda rakt igenom ca. 30 min.
Förvara i burk med lock.

http://www.gratisklader.se/Register.asp?r=23515

---

Nu måste det bli lite pluggande för min del, hur ser eran kväll ut?  Pussssar!